Knoblauch im Hochbeet auf Beinen anbauen

Von Victoria Fuller

Ach Knoblauch, du köstliche, duftende und rundum spektakuläre Blütenpflanze! Knoblauch ist eine unglaubliche Bereicherung für praktisch jedes herzhafte Rezept (darüber lasse ich nicht mit mir diskutieren, ich bin das Gegenteil eines Vampirs, wenn es um Knoblauch geht – streichen Sie Knoblauch auf eine Schuhsohle und ich esse sie ohne zu zögern), aber er schmeckt nicht nur fantastisch, sondern hat auch einige ziemlich beeindruckende gesundheitliche Vorteile! Es wurde gezeigt, dass Knoblauch hervorragend zur Stärkung des Immunsystems beiträgt, das Risiko für Herzerkrankungen senkt, den Blutdruck senkt, voller Antioxidantien steckt und neben vielen anderen unglaublichen Vorzügen auch den Cholesterinspiegel senken kann! Mit all dem im Hinterkopf dachten wir, wir geben Ihnen einige Einblicke, wie Sie ganz einfach Ihren eigenen Knoblauch zu Hause in Ihrem Hochbeet auf Beinen anbauen können!

Vorbereitung

Sie haben sich also entschieden, Knoblauch anzubauen: wunderbar! Für den Anfang müssen Sie nur ein wenig Vorbereitung mit Ihrer Erde treffen und dann sind Sie schon auf dem besten Weg! Zunächst sollten Sie entscheiden, welche Art von Knoblauch Sie anbauen möchten. Wussten Sie, dass es über 700 Arten in der Allium- (oder Zwiebel-!) Familie gibt? Glücklicherweise müssen Sie hauptsächlich entscheiden, ob Sie lieber Hardneck- oder Softneck-Knoblauch anbauen möchten.

Hardneck-Sorten gelten im Allgemeinen als aromatischer und sind leichter zu schälen als Softneck-Sorten. Hardneck-Sorten bevorzugen auch tendenziell kältere Klimazonen (also perfekt für diejenigen in den nördlichen Bundesstaaten oder Kanada, oder wenn „Zonen" Ihr Ding sind, für diejenigen in Zone 7 und darunter!).

Softneck-Sorten sind vielleicht weniger aromatisch, aber Sie bekommen auch mehr für Ihr Geld, oder sollten wir sagen „mehr Zehen an Ihrer Pflanze!". Softneck-Sorten bevorzugen auch tendenziell wärmere Klimazonen mit kürzeren Wintern, daher könnte dies eine bessere Option für diejenigen in den südlichen Bundesstaaten sein!

Sobald Sie sich entschieden haben, welche Knoblauchsorte Sie pflanzen werden, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Erde gut gedüngt ist, damit sie ein schönes, nährstoffreiches Zuhause für Ihre Pflanzen bildet! Knoblauch benötigt außerdem gut durchlässige Erde, sodass ein Cedar Planter Hochbeet auf Beinen wirklich das perfekte Zuhause für ihn wäre! Sie können „Pflanzknoblauch" in jedem guten Gartencenter kaufen, aber im Grunde pflanzen Sie einfach eine Knoblauchzehe!

Pflanzen

Sie sollten Ihren Knoblauch etwa zur Zeit des ersten Frosts pflanzen (diese kleinen Kerle gedeihen wirklich, wenn andere Pflanzen einfach aufgeben!). Dies gibt Ihren Knoblauchzehen die Chance, kräftige Wurzeln zu bilden, bevor ihre Blätter über dem Boden durchbrechen (das dauert etwa 4 Wochen), daher ist das Timing ziemlich wichtig!

Pflanzen Sie Ihre Knoblauchzehen 10 cm tief und etwa 10 cm voneinander entfernt mit der flachen Seite nach unten. Es ist am besten, zwischen jeder Knoblauchreihe etwa 23 cm Abstand zu lassen, damit sie Raum zum Wachsen und Gedeihen haben. Eine gute Idee beim Pflanzen ist es, kleine Gräben mit diesen Maßen im Hinterkopf zu ziehen, sodass Sie nur noch „säen und loslegen" müssen!

Sobald Sie Ihre Zehen gepflanzt haben, bedecken Sie die Erde mit einer großzügigen Schicht Mulch, um die Erde und Ihren Knoblauch vor der Winterkälte zu schützen. (Wir empfehlen Zedernmulch, weil wir voreingenommen sind, aber jeder Laubmulch wird in diesem Fall Wunder wirken!).

Knoblauch benötigt im Allgemeinen nicht viel Wasser (nur etwa 2,5 cm pro Woche während der Wachstumsperiode), und während der Wintermonate, wenn der Boden/die Erde steinhart gefroren ist, sollten Sie das Gießen ganz einstellen! Sie können die Gießkanne im Frühling wieder zur Hand nehmen! Möglicherweise bemerken Sie einige niedliche kleine Triebe und Blätter, die Ende Herbst durchkommen, und diese werden absterben, sobald das Wetter kälter wird – keine Panik! Das ist völlig normal und wir versichern Ihnen, dass die Triebe im Frühling wieder erscheinen werden!

Ernte

Sobald es wärmer wird und Ihr Knoblauch Zeit zum Überwintern hatte (was für ein entzückender und gemütlicher Gedanke!), werden Sie sehen, wie Ihre Knoblauchtriebe in den Himmel wachsen!

Knoblauch ist wirklich eine der am einfachsten zu kultivierenden Pflanzen, denn alles, was Sie wirklich tun müssen, ist sicherzustellen, dass sie jede Woche ein wenig Wasser bekommen (etwa 2,5 cm) und das war's im Grunde. Als Sie Ihre Erde im Herbst gemulcht und gedüngt haben, haben Sie Ihren Knoblauch auf Erfolg vorbereitet, sodass Sie jetzt wirklich nur noch etwas Geduld haben müssen!

Gute Dinge kommen zu denen, die warten, und Knoblauch ist da keine Ausnahme! Sie werden bemerken, dass Anfang Sommer einige Knoblauch-„Scapes" erscheinen. „Scapes" sind ein langes, lockiges, stängelartiges Blatt, das neben Ihren Blättern wächst. Ich würde empfehlen, diese „Scapes" zu trimmen, sobald sie sich einmal um sich selbst kringeln. Dies signalisiert der Pflanze, ihre Energie auf die Pflege der köstlichen Knoblauchknolle zu konzentrieren, die unter der Erde wächst! Diese „Scapes" können auch in einer Vielzahl von Rezepten als aromatische Zutat verwendet werden – versuchen Sie, sie kleinzuschneiden und zu Ihrem Kartoffelpüree hinzuzufügen!

Etwa 1 Monat nachdem Sie Ihre „Scapes" geerntet und getrimmt haben, sollten Sie so gut wie bereit sein, Ihre Knoblauchknollen zu ernten! Hurra! Der beste Weg zu erkennen, dass es Zeit für die Ernte ist, ist, wenn etwa 50 % der Blätter an Ihrer Knoblauchpflanze abgestorben und trocken und spröde sind – das bedeutet, es ist Zeit zu graben! Wenn Sie etwas länger als beabsichtigt mit der Ernte Ihrer Knoblauchzehen warten, können sie sich zu trennen beginnen. Das ist in Ordnung und sie werden immer noch absolut köstlich sein, aber Sie sollten diese kleinen Kerle zuerst verzehren, da sie wahrscheinlich anfälliger für Fäulnis sind.

Um Ihren Knoblauch zu ernten, graben Sie unbedingt mit einer Handschaufel um die Knolle herum, anstatt am empfindlichen Stängel zu ziehen!

So, da haben Sie es! Es hat eine Weile gedauert, aber jetzt haben Sie Ihre eigene selbst angebaute Knoblauchernte zum Essen, Trocknen, Lagern und Konservieren! Wir würden empfehlen, Ihren Knoblauch an einem kühlen und gut belüfteten Ort zu lagern (bei etwa 15 Grad Celsius und etwa 50 % Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie Ihren Knoblauch an einem feuchten Ort wie einem Kühlschrank lagern, kann er zu sprießen beginnen, was bedeutet, dass Sie einfach weniger Zeit haben werden, ihn zu genießen!).

Bitte lassen Sie uns wissen, was Sie mit Ihrem Knoblauch vorhaben – wir sind immer auf der Suche nach neuen und köstlichen Möglichkeiten, mehr von dieser herrlichen Pflanze zu essen!